GULA AREN BELITUNG

Pak Arki warga Desa Gunung Riting kecamatan Membalong, Belitung Baratini memilih usaha gula merah sebagai rutinitas hariannya. Meneruskan usaha turun-temurun dari orangtuanya hingga sekarang,



Gula merah atau gula aren yang dalam Bahasa Belitong

biasa disebut gula kirik menjadi salah satu usaha kecil menengah

yang menjanjikan di Kabupaten Belitung Barat.

Selain untuk kebutuhan sehari hari, gula merah menjadi salah satu

oleholeh khas Belitong yang banyak dicari wisatawan.



Untuk menghasilkan gula merah yang berkualitas, bahan baku yang

digunakan adalah air sadapan bunga pohon aren yang berasal dari pohon aren.

Untuk satu pohon aren bisa menghasilkan 10 liter nira.

Nira yang telah diperoleh kemudian disaring, selanjutnya dimasak secara

tradisional samapi mengental dengan lama pemasakan tergantung dari

banyaknya nira. Apabila sudah mengental dan berwarna kemerahan maka

dituang kedalam cetakan bambu.

Gula aren yang sudah membeku dibiarkan satu malam, baru dibungkus.



Walaupun saat ini agak tersaingi dengan gula Aren (merah) campuran

Yang harganya jauh lebih murah Namun Pak Arki tetap mempertahankan

Keaslian Gulanya sampai sekarang...kiranya itu saja yang dapat saya

sampaikan dalam perjalanan saya di desa gunung Riting Kecamatan Membalong

Lebih dan kurangnya saya mohon maaf dan mengucapkan banyak terimakasih.

Nantikan terus perjalanan saya berikutnya di Negri Laskar Pelangi